Size huzurun, yeşilin, barışın, temiz ve sağlıklı gıdanın başkenti Çanakkale'den sesleniyoruz. Zeus'un gözbebeği topraklardan, rüzgârın hâkim olduğu denizlerden, mitolojik destansı hikâyelerin anavatanından “merhaba” diyoruz.
2012'de İstanbul'da Kibrit Kutusu Cafe'yi, 2013'te Tosbağa Cafe'yi kurduk. 2015'in başında İstanbul'dan ayrılıp Ege'nin yolunu tuttuk. Sakin ve huzurlu bir Bozcaada yaşantısının ardından 2016'dan itibaren Çanakkale'de yaşamaya başladık. 2020–2023 yılları arasında Ayvacık'a bağlı Süleymanköy'de yaşadık ve Ege Bakkaliyesi'nin esas üretim hattını burada kurduk. Hayatımız 2024'ten bu yana Bozcaada'da sürse de, yılın bir bölümünü ve üretimimizin büyük kısmını hâlâ Süleymanköy'de gerçekleştiriyoruz.
Kibrit Kutusu artık yok, Tosbağa'yı ise devrettik. Ama Ege Bakkaliyesi fikri, kafeleri kurduğumuz ilk yıllardan beri vardı. Kahvaltılık ürünlerin neredeyse tamamını yöresinden getirmeyi şiar edinmiştik; misafirlerimiz bu ürünleri çok sevdi. Kafelerimiz için özel soslar, reçeller ürettirmeye başladık — onlar da çok beğenildi. Karavanımızla yolumuzu ne zaman Ege'ye düşürsek, ne zaman İstanbul'a gelsek, peynirler, zeytinler, zeytinyağları hep aracımızdaydı. Çünkü dostlarımız hep aynı şeyi söylüyordu: “Gelirken bizi unutmayın.” Sonunda, 2016'da bu fikri internet üzerinden satışla tamamlamak için ilk adımı attık ve markamızı kurduk.
Ürün çeşitliliğimiz geniş. Bir kısmını köy evimizin alt katındaki küçük üretimhanemizde kendimiz üretiyor, bir kısmını da güvendiğimiz ve bizzat test ettiğimiz üreticilerden temin ediyoruz.
Lezzetini bilmediğimiz, tadına bakmadığımız, soframıza koymadığımız hiçbir ürünü satmayacağız.Gıda işine girdiğimiz ilk gün kendimize verdiğimiz söz. Bunu bir iddiadan çok, yapmamız gereken olağan bir şey olarak görüyoruz.
Tüm siparişlerinizin faturası kolinizin içinde olacak. Yasal şirketimiz ve operasyonel işlerimizi yürüttüğümüz yer Süleymanköy – Ayvacık – Çanakkale'de.
Gelelim teşekkürler bölümüne… Logomuzun ilk hâlini oluşturan dostumuz Recep Çimen'e, logomuzu karavanlı hâle getiren abimiz İbrahim Tapa'ya, sitemizin ilk hâline hayat veren ve gece gündüz kafasını şişirsek de bizi kapısından kovmayan Başar Aktaş'a, kurulduğumuz yıllarda tasarımlarıyla bakkalımızı renklendiren Melis Özcan'a, 2022 yılında sitemizi revize eden, reklam ve sosyal medya konusunda da desteklerini esirgemeyen Ekin Baykal'a kocaman teşekkür ederiz.